Bueno para que luego no digais que no hago nada, ahí va mi receta:
CHULETÓN DE COLMENAR
Ingredientes para 4 personas:
Tiempo: 40 minutos.
2 chuletones de buey de 1,200 gr. cada uno,
4 cogollos de lechuga,
8 pimientos del piquillo,
sal gruesa,
aceite.
Vinagreta:
12 cucharadas de aceite,
3 cucharadas de vinagre,
1 huevo duro pequeño,
1 rábano,
1 cebollita,
sal,
1 ramita de perejil,
pimienta.
Guarnición:
8 patatas pequeñas al vapor.
Preparacion: Vinagreta: Picar el huevo, cebolla, rábano y perejil, todo ello muy fino. En un bol poner el aceite y vinagre, salpimentar, añadir los ingredientes anteriormente citados y mezclarlo todo muy bien.
Untar los pimientos en aceite y colocarlos en una fuente para horno y asarlos durante 30 minutos aproximadamente.
En una parrilla con aceite poner los chuletones, dorarlos por ambos lados procurando que queden ligeramente crudos en su interior y sazonar.
Disponer los chuletones en una fuente, trocearlos y acompañarlos con los pimientos asados, los cogollos de lechuga y la salsa vinagreta servida en salsera aparte.
Hola chicos, os felicito por esta página rica rica, y y os mando un abrazo en forma de receta. La encontré en un paquete de pasta, pero es fácil y diferente.
Antes un par de asuntos pendientes:
1. Creo que Mariano os debe una kich de calabacín, aunque lo niegue, hace tiempo que me robó la especialidad. Pedidle la “Mari-kich”.
2. Confirmar un rumor sobre el título de la página, he oído que barajasteis la idea de llamarlo “Fresa y chocolate”, pero tras mucho divagar os decidisteis por: “Dos amigos en los fogones” por ser ígualmente culi-nario, pero más original.
Os mando la receta a continuación en otro comentario.
Un abrazo.
400gr de pasta Gigli o cualquier otra tipo hélices, mejor de colores.
100gr de almendras
2 dientes de ajo
2 vasos pequeños de leche
4 cucharadas de vino blanco
8 cucharadas de tomate frito
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, unos 10 minutos, con sal, chorrito de aceite y una hoja de laurel si tenemos.
Se pone en el vaso de la batidora los dos dientes de ajo, las almendras y la leche, se empieza a batir y se añade un chorrito de aceite.
Cuando esté bien batido se mezcla con el vino blanco y el tomate frito y se pone a cocer a fuego lento unos 5 minutos. (Después de esto ya no sabe a ajo)
Si queda demasiado espeso se le echa más leche.
Se mezcla la salsa con la pasta y se sirve con sal y pimienta.
Agradecemos enormemente tu aportación Eva, y recibimos gustosos tu abrazo en forma de receta, que desde luego tiene una pinta maravillosa, la haremos sin dudar. Este es el espíritu de los Martines y sus seguidores, aportaciones y mas aportaciones, llenar este espacio con ilusión y gusto.
Que buena pinta tiene esa pasta con almendras! Y el blog acabo de descubrirlo y también, en cuanto tenga algo de tiempo os pongo mi plato estrella: Carbonara pero de la buena, jeje. Por ahora podéis echar un ojo a un blog de cocina “bilingüe” que empecé hace poco.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: baja
Ingredientes:
- 500 g de queso mascarpone (2 tarrinas; se pueden encontrar en general en los
supermercados dónde está el queso fresco)
- 4 huevos
- 80 g de azúcar
- 300 g de bizcochos savoiardi
(http://montesilvano.files.wordpress.com/2008/03/savoiardi.jpg)
- 350 g de café
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 tableta de chocolate negro
PREPARACIÓN
1º) Separar las claras de los huevos
2º) Batir las claras a punto de nieve (se puede añadir una pizca de sal para que
se monten más fácilmente)
3º) Mezclar las yemas con el azúcar y remover hasta que quede una crema.
4º) Mezclar el mascarpone, las claras a punto de nieve y la crema de yemas y
azúcar hasta que quede cremoso y sin grumos.
5º) Rayar la tableta de chocolate y añadir a lo anterior.
6º) Mojar los bizcochos en el café (uno o dos segundos para que no queden muy
blandos) y poner como base en una bandeja de 4 dedos de profundidad. Poner
una capa de la crema hecha anteriormente, otra capa de bizcochos mojados
en café y otra capa de la crema.
7º) Añadir el cacao en polvo por encima.
Sugerencia: al café se le puede añadir una copita de licor tipo marsala.
Los ingredientes de la sangría varían según la zona, pero básicamente es una mezcla de vino, frutas troceadas, azúcar y ron o brandy. Es muy importante hacerla justo antes de su consumición, para que no pierdan sus propiedades ni el vino, ni la fruta.
Ingredientes:
• 2 naranjas.
• 1 limón.
• 1 pera.
• 1 manzana.
• 2 melocotones.
• 100 gramos de cerezas.
• 1 litro de vino tinto.
• Una ramita de canela.
• 1 cucharadita de azúcar moreno.
• 125 ml de ron añejo o coñac.
• Un cuarto de litro de gaseosa.
• Cubitos de hielo.
Elaboración:
1. Pelar las frutas (la pera, la manzana y los melocotones) y cortar en trocitos.
2. Lavar las naranjas y los limones y cortar a rodajas.
3. Deshuesar las cerezas.
4. Colocar todo lo anterior en una jarra grande, y añadir la ramita de canela.
5. Cubrir con el vino.
6. Dejar reposar una hora.
7. Añadir el azúcar moreno, el coñac o ron y la gaseosa.
8. Agregar los cubitos de hielo antes de servir.
Chesco escribió
Bueno para que luego no digais que no hago nada, ahí va mi receta:
CHULETÓN DE COLMENAR
Ingredientes para 4 personas:
Tiempo: 40 minutos.
2 chuletones de buey de 1,200 gr. cada uno,
4 cogollos de lechuga,
8 pimientos del piquillo,
sal gruesa,
aceite.
Vinagreta:
12 cucharadas de aceite,
3 cucharadas de vinagre,
1 huevo duro pequeño,
1 rábano,
1 cebollita,
sal,
1 ramita de perejil,
pimienta.
Guarnición:
8 patatas pequeñas al vapor.
Preparacion: Vinagreta: Picar el huevo, cebolla, rábano y perejil, todo ello muy fino. En un bol poner el aceite y vinagre, salpimentar, añadir los ingredientes anteriormente citados y mezclarlo todo muy bien.
Untar los pimientos en aceite y colocarlos en una fuente para horno y asarlos durante 30 minutos aproximadamente.
En una parrilla con aceite poner los chuletones, dorarlos por ambos lados procurando que queden ligeramente crudos en su interior y sazonar.
Disponer los chuletones en una fuente, trocearlos y acompañarlos con los pimientos asados, los cogollos de lechuga y la salsa vinagreta servida en salsera aparte.
Abrazos
Eva Orgaz escribió
Hola chicos, os felicito por esta página rica rica, y y os mando un abrazo en forma de receta. La encontré en un paquete de pasta, pero es fácil y diferente.
Antes un par de asuntos pendientes:
1. Creo que Mariano os debe una kich de calabacín, aunque lo niegue, hace tiempo que me robó la especialidad. Pedidle la “Mari-kich”.
2. Confirmar un rumor sobre el título de la página, he oído que barajasteis la idea de llamarlo “Fresa y chocolate”, pero tras mucho divagar os decidisteis por: “Dos amigos en los fogones” por ser ígualmente culi-nario, pero más original.
Os mando la receta a continuación en otro comentario.
Un abrazo.
Eva Orgaz escribió
PASTA CON SALSA DE ALMENDRAS:
Tiempo: 10 – 15 minutos
Dificultad: Nula
Ingredientes para 4 personas:
400gr de pasta Gigli o cualquier otra tipo hélices, mejor de colores.
100gr de almendras
2 dientes de ajo
2 vasos pequeños de leche
4 cucharadas de vino blanco
8 cucharadas de tomate frito
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, unos 10 minutos, con sal, chorrito de aceite y una hoja de laurel si tenemos.
Se pone en el vaso de la batidora los dos dientes de ajo, las almendras y la leche, se empieza a batir y se añade un chorrito de aceite.
Cuando esté bien batido se mezcla con el vino blanco y el tomate frito y se pone a cocer a fuego lento unos 5 minutos. (Después de esto ya no sabe a ajo)
Si queda demasiado espeso se le echa más leche.
Se mezcla la salsa con la pasta y se sirve con sal y pimienta.
rafalito76 escribió
Agradecemos enormemente tu aportación Eva, y recibimos gustosos tu abrazo en forma de receta, que desde luego tiene una pinta maravillosa, la haremos sin dudar. Este es el espíritu de los Martines y sus seguidores, aportaciones y mas aportaciones, llenar este espacio con ilusión y gusto.
Un abrazo Eva, nos vemos pronto seguro
Nacho escribió
Que buena pinta tiene esa pasta con almendras! Y el blog acabo de descubrirlo y también, en cuanto tenga algo de tiempo os pongo mi plato estrella: Carbonara pero de la buena, jeje. Por ahora podéis echar un ojo a un blog de cocina “bilingüe” que empecé hace poco.
Saludos!
María escribió
TIRAMISÚ
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: baja
Ingredientes:
- 500 g de queso mascarpone (2 tarrinas; se pueden encontrar en general en los
supermercados dónde está el queso fresco)
- 4 huevos
- 80 g de azúcar
- 300 g de bizcochos savoiardi
(http://montesilvano.files.wordpress.com/2008/03/savoiardi.jpg)
- 350 g de café
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 tableta de chocolate negro
PREPARACIÓN
1º) Separar las claras de los huevos
2º) Batir las claras a punto de nieve (se puede añadir una pizca de sal para que
se monten más fácilmente)
3º) Mezclar las yemas con el azúcar y remover hasta que quede una crema.
4º) Mezclar el mascarpone, las claras a punto de nieve y la crema de yemas y
azúcar hasta que quede cremoso y sin grumos.
5º) Rayar la tableta de chocolate y añadir a lo anterior.
6º) Mojar los bizcochos en el café (uno o dos segundos para que no queden muy
blandos) y poner como base en una bandeja de 4 dedos de profundidad. Poner
una capa de la crema hecha anteriormente, otra capa de bizcochos mojados
en café y otra capa de la crema.
7º) Añadir el cacao en polvo por encima.
Sugerencia: al café se le puede añadir una copita de licor tipo marsala.
rafalito76 escribió
Muy bueno ese tiramisú, doy fe. He devorado unas cuantas bandejas… enteras…
Como preparar recetas escribió
Sangría
Los ingredientes de la sangría varían según la zona, pero básicamente es una mezcla de vino, frutas troceadas, azúcar y ron o brandy. Es muy importante hacerla justo antes de su consumición, para que no pierdan sus propiedades ni el vino, ni la fruta.
Ingredientes:
• 2 naranjas.
• 1 limón.
• 1 pera.
• 1 manzana.
• 2 melocotones.
• 100 gramos de cerezas.
• 1 litro de vino tinto.
• Una ramita de canela.
• 1 cucharadita de azúcar moreno.
• 125 ml de ron añejo o coñac.
• Un cuarto de litro de gaseosa.
• Cubitos de hielo.
Elaboración:
1. Pelar las frutas (la pera, la manzana y los melocotones) y cortar en trocitos.
2. Lavar las naranjas y los limones y cortar a rodajas.
3. Deshuesar las cerezas.
4. Colocar todo lo anterior en una jarra grande, y añadir la ramita de canela.
5. Cubrir con el vino.
6. Dejar reposar una hora.
7. Añadir el azúcar moreno, el coñac o ron y la gaseosa.
8. Agregar los cubitos de hielo antes de servir.
Recetas faciles y rapidas de preparar
laura edith escribió
ocupo la receta de la crema para bionicos que quede rica
si alguien me podria ayudar
gracias