Ensalada de ahumados

Imagino que para los caminantes de este blog las esperanzas de que lo retomasemos eran pocas. Pero no os vamos a abandonar, no podemos prometer frecuencia de actualización pero no perdáis la fe, siempre estaremos ahí.

De vuelta ya tras unas merecidas vacaciones os ponemos una recetita que hemos hecho varias veces a lo largo de este verano y que sin duda ha sido un triunfo. Muy rica. Allá va….

INGREDIENTES
200 grs de ahumados variados ( salmón, trucha…..)
70 grs de pepinillos en vinagre
70 grs de aceitunas verdes sin hueso
50 grs de alcaparras
70 grs de cebollas en aros
70 grs de pimiento verde en aros
70 grs de pimiento rojo en aros
200 grs de aceite
50 grs  de vinagre
3 huevos duros

sal MundoRecetas.com
Preparación.

Trocee los ahumados con una tijera.
Trocee los huevos duros ( antes deberán ser cocidos), de manera que quede muy picadito.
Pique muy fino los pepinillos y las aceitunas, que queden muy muy finos.
Vierta en un cuenco grande y reserve tanto esto último como los huevos
Poner las cebollas, los pimientos, las alcaparras, el aceite, el vinagre y la sal juntos. Trocear con batidora unos segundos. Que queden trocitos pequeños.
Volcar en el cuenco con las aceitunas, los pepinillos y los huevos duros.
Añadir los ahumados y mezclar bien.

Otro triunfo caminantes.

Advertisement