Pisto de los martines

Amigos caminantes, seguimos con platos veraniegos para que disfrutéis de ellos en esta época, porque con este calor cualquiera se toma algo distinto.

Con respecto a este plato hay tantas variedades, tantas formas de hacerlo, incluso hay a quien le gusta caliente y hay a quien le gusta frío. A nosotros nos da igual porque nos gusta de todas todas.

Y si se acompaña con un huevo frito, miel sobre hojuelas

Ahí va la recetilla nuestra, ya nos diréis que os parece.

INGREDIENTES:
Kilo y medio de calabacines
medio k. de pimientos verdes
1 k de cebollas
1 k de tomates
sal,  azucar un poco
1 dl de aceite

Elaboración:
Pelar los tomates y cortarlos en pedazos.

Pelar los calabacines y cortarlos en cuadritos.

Cortar los pimientos quitándoles las semillas y cortarlos en taquitos.

Limpiar la cebolla y picarla menuda.

Poner aceite en una sartén y freir la cebolla menudita, añadir los calabacines y luego los tomates, rehogar bien y echar sal y un poquito de agua , tapar y dejar cocer a fuego lento, a última hora, se le añade el poco de azúcar.

Con paciencia a fuego lento, disfrutando de la preparación, de los sabores, de los olores. Si es que me he comido una olla esta semana jejeje.

Adelante caminantes.

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